Zelna
Zelna je rodinné vinárstvo, ktorého príbeh sa začal písať na niekoľkých hektároch viniča. Odvtedy sa rozrástli na tri hony o rozmeroch takmer 15 hektárov. V Balatonfüred-e sa vína pripravujú z honov Berekszél a Farkó-kő a Penke. Toto moderné vinárstvo sa rozhodli viesť prísne organicky, udržateľným hospodárstvom.
Základom odrodových a kupážovaných vín vinárskej oblasti Balatonfüred-Csopak sú popri najdôležitejšom druhu oblasti, vlašskom rizlingu, aj druhy merlot, zweigelt a rulandské šedé. Vinárstvo sa snaží neustále zdokonalovať, experimentovať a občerstvovať vinič, aby mohli svojimi vínami konzumentom priblížiť okrem plodnej oblasti a charakteru odrody aj ich vnímanie okolitého prostredia a sveta. Aj keď sa jedná o mladé vinárstvo, vytrvalosť a nadšenie týchto odborníkov im vynahrádza dlhoročné skúsenosti. Každé ráno sa zobúdzajú s predsavzatím rozpoznať a vyťažiť z viniča všetko čo sa dá.
Pre milovníkov vlašského rizlingu je Zelna neodpustiteľnou položkou nákupného zoznamu!
Pod hnedou lesnou pôdou ich územia nájdeme vrstvu triasového vápenca, kde-tu vrstvu sliene, kremeliny, perského červeného pieskovca a fosílií. Toto zloženie je popri vplyvu vodnej plochy Balatonu ovplyvňujúcim faktorom štýlu ich vín.
V procese výroby vína sa už nič neuberá ani nepridáva - namiesto kvasiniek sa zvyčajne používajú organické divoké kvasinky, ktoré umožnia uchovať charakter ich odrôd a územia.
Moderná technológia a šetrné spracovávanie sú časťou ich kľúča k úspechu. Hrozno sa krátko po zbere spracuje, takže je možnosť prípadnej oxidácie minimálna. Mušt sa fermentuje v oceľových nádržiach s prírodnými kvasinkami. Do sudov sa dostanú len vína z ich vlastnej úrody, výberové vína a červené vína.
Využívajú maďarské dubové sudy v rozmeroch od burgundy až po 500 litrové, slabo a stredne barikované. Pre zaistenie čo možno najlepšej kvality sa od zberu až po plnenie fliaš robia všetky procesy priamo vo vinárstve.
-
Zelna Bárka Red 2018
Cena 12,50€ s DPHWineco Club 11,44€ s DPH?Staňte sa členom nášho klubu a využívajte 8,5%nú zľavu na každý ďalší nákup. -
Zelna Berekszél Rizling Vlašský 2019
Cena 14,80€ s DPHWineco Club 13,54€ s DPH?Staňte sa členom nášho klubu a využívajte 8,5%nú zľavu na každý ďalší nákup.