Whitehaven Sauvignon Blanc 2022

Výrobca: Whitehaven

Základom filozofie výroby vína Whitehaven je snaha o nekompromisnú kvalitu, ktorá sa odzrkadľuje na každom kroku počnúc od vinohradu až po pohár. Vinárstvo Whitehaven používa na výrobu svojich vín výlučne hrozno z Marlborough, čím zabezpečuje, že v každej fľaši sa prejavuje skutočne autentický charakter Marlborough. Každá šarža sa samostatne kvasí a dozrieva v pivnici, čo umožňuje hlavnému vinárovi, Petrovi Jacksonovi predstaviť intenzívne chute a vône vína, vďaka ktorým sa Marlborough Sauvignon Blanc dostal na mapu svetových vín. Vinárstvo Whitehaven patrí medzi tých šťastlivcov, ktorý majú možnosť spolupracovať s desiatkami viníc vinárskeho regiónu Marlborough, z ktorých každá jedna sa pričiní rozmanitému chuťovému profilu, štýlu a komplexnosti odrody Sauvignon Blanc. Pre zabezpečenie najvyššej kvality, náš hlavný vinár, Peter Jackson počas zberu trávi veľa času návštevou každého vinohradu, aby sa uistil, že hrozno sa zbiera v optimálnej zrelosti a chuti. V roku 2019 získalo vinárstvo Whitehaven certifikát AMW (Appellation Marlborough Wine), čo v praxi znamená, že nakupujeme, vyrábame a plníme do fliaš hrozno z Marlborough, pričom dodržiavame prísne smernice udržateľnosti. Na túto certifikáciu sme veľmi hrdí o čom svedčí aj logo na zadnej etikete. Sauvignon Blanc je odroda, ktorá najobjektívnejšie odzrkadľuje miesto a podnebie, kde sa pestuje. Z tohto dôvodu napodobnenie novozélandského štýlu Sauvignon Blanc kdekoľvek inde na svete je veľmi obťažné. Na jednom z najslnečnejších miest Nového Zélandu sa tu vinič vyhrieva na teplom slnku, kým ho v noci ochladzuje svieži vánok z neďalekého pobrežia, vďaka čomu má Whitehaven Sauvignon Blanc jedinečnú jasnú kyslosť a charakteristickú chuť.