Tóth Ferenc Egri Csillag 2020

Výrobca: Tóth Ferenc

Vinárstvo Tóth Ferenc je rodinným vinárstvom v pravom slova zmysle. Celá rodina od najmenšieho až po najväčšieho člena sa deň čo deň oduševnene podiela na zveľaďovaní dobrého mena vín a vinárstva. Pri výrobe vín máme za prvotný cieľ udržanie chutí charakteristických pre vína z Egeru, ale snažíme sa pritom o skĺbenie najmodernejších technológií s tradičnými postupmi. Od sadenia až po plnenie fliaš prebieha všetko v našej réžii. Takto vieme striktne na všetko dohliadať. Hrozno spracovávame klasicky a aj reduktívnou metódou. Gro bielych vín sa pripravuje regulovaným kvasením, pričom červené zrejú na šupkách a potom sa 1,5-2 roky skladujú v tradičných dubových sudoch. Zákazníkom ich predostrieme až po minimálne pól ročnom zrení vo fľašiach.   Vinársky región Eger je jedným z historických vínnych regiónov Maďarska. Nachádza sa na severovýchode Maďarska, na južnej časti Eger-Bükkalja, v kraji Heves. Z nášho 22160 ha územia (z toho 18302 ha je prvotriedne) tvorí dnes už 6000 ha vinič. Centrom a menovcom tejto vinárskej oblasti je Eger, spolu s ostatnými 19-timi prislúchajúcimi obcami. Takmer 1000 ročná história oblasti určovala a určuje dodnes štýl životu tunajších obyvateľov. Pri príprave kvalitného Egri vína hrajú rolu nie len starostlivo vyberané hony, odrody hrozna, klíma a odbornosť, ale aj skvelé pivnice. V Eger nebolo zvykom mať vinicu a pivnicu priamo vo viniciach, hrozno bolo zberané do „vaní“ a odnášané do vinární a pivníc v meste. Eger je jedna z najsuchších a najchladnejších vinárskych oblastí v krajine, ktorá je zo severu chránená pred prúdmi studeného vzduchu stredným pohorím regiónu Bükk. Mikroklíma svahov smerujúcich na juh a juhozápad je priaznivá predovšetkým pre výrobu červených vín.