CSWWC Gold

Sauska Brut NV

Cena 16,80€ s DPH
Wineco Club 15,37€ s DPH?
Staňte sa členom nášho klubu a využívajte 8,5%nú zľavu na každý ďalší nákup.

Náš názor

Prvý sekt sme vyrobili v roku 2011. Uvažovali sme o odrode Furmint, Lipovina či  Chardonnay. Mali sme samozrejme na mysli miestne tokajské odrody kombinované s ľahkosťou Chardonnay. Trvali sme na tom, aby základ našich šumivých vín tvorila odroda Furmint dozdobená ďalšími korenistými odrodami, ktoré stavajú na Furminte. V roku 2015, po množstve spoločných slepých degustácií, náš konzultant a Cristian potvrdili, že jadro Sauska šumivého vína predstavuje Furmint. Pri rozhodovaní o výbere tokajskej odrody sme nestavali na aromatických miestnych odrodách. Hľadali sme skôr neutrálne, ale precízne víno z tejto oblasti s dobrou kyslosťou. Furmint navyše možno čistým zberom a starostlivým spracovaním ešte viac zušľachtiť a doladiť.

Od roku 2011 dominuje v šumivých vínach pochádzajúcich z tejto pivnice miestna tokajská odroda Furmint a výnimkou nie je ani tento strieborný, živý a elegantný Brut. Táto neutrálna odroda s dostatkom kyselín bola v rámci slepých degustácií scelená s 30 % Lipoviny a 10 % Chardonnay. Krištáľovo čisté, elegantne perlivé, s jemnou vôňou zeleného jablka a ananásu, s dlhou, minerálnou a komplexnou chuťou.

Ďalšie informácie

Farba

Biele
Krajina

Maďarsko
Oblasť

Tokaj
Producent

Sauska
Odroda

Cuvée
Cukornatosť

Suché
Ročník

NV
Objem

0,75l
Alk %

12.5%
Dostupnosť: Skladom EAN: 5999570300007 Výrobca: Sauska Kategórie: , , ,
 

Výrobca: Sauska

Sauskaminimalistické, súčasné, moderné Naša výrobňa je vhodná na prípravu 7000 hektolitrov vína ročne. Na dozrievanie vína používame nádrže vo veľkostiach od 20-250 hl. Máme optimálnu spracovateľskú kapacitu, vďaka ktorej sa pri spracovávaní zozberaného hrozna nemusíme prispôsobovať faktorom ako nedostatok miesta alebo vybavenia. Snažíme sa byť čo najkreatívnejší, takže máme  v procese zrenia k dispozícii približne 100 drevených sudov, ale aj špeciálne oválne nádoby z keramiky. Trsy z prémiových oblastí zbierame do bedničiek M10, ktoré sú od obvyklých debničiek menšie. Dajú sa preto jednoduchšie schladiť. Vieme teda studené trsy uchovať celé, neporušené a spracovávať tak hrozno šetrnejšie. Naša pivnica je domovom 1500 kusov 225 litrových drevených sudov. Hrozno po zbere podrobujeme viacnásobnému ručnému aj mechanickému triedeniu. Do nádob na zrenie sa už nesmie dostať nedozreté alebo prezreté hrozno ani stopky. Smú sa v nich stretnúť nekompromisne len tie najkvalitnejšie suroviny. Trojúrovňovému spracovaniu napomáha aj gravitácia, lisovanie prebieha šetrnou technológiou, veľkým košovým lisom. Nádrže je možne čiastočne ale aj úplne schladiť, čo napomáha pri degradácii kyseliny jablčnej. Pre podporu tohto procesu je aj pivnica so sudmi vyhrievateľná / chladitená. Pripravené vína zrejú minimálne tri roky v maďarských a francúzskych dubových sudoch.

Súvisiace produkty