Peter Yealands Reserve Sauvignon Blanc 2021

Naše vína sú inšpirované okolitým pobrežím, ktoré sa nachádza tak blízko oceánu, že naše hrozno je často zarosené morskou vodou. Krása nášho okolia ovplyvňuje rovnako aj spôsob výroby vína a to s úctou k prírode a našej krajine. Spoločnosť Yealands verí v udržateľnom vinárstve a vo vytváraní vín, ktoré fungujú v harmónii s krajinou. Naša kolekcia Reserve spája najlepšie ovocie z vybraných oblastí našich viníc a vytvára prémiové vína, ktoré prezentujú to najlepšie zo svojej odrody a najlepšie z našej vinárskej oblasti.

Na výrobu tohto vína boli použité starostlivo vybrané parcely Sauvignonu Blanc z našej vinice Seaview v údolí Awatere. Ideálne poveternostné podmienky nám umožnili zbierať ovocie s najvhodnejšou zrelosťou a chuťou. Vo vinárstve sa ovocie jemne vylisovalo a šťava sa usadila, aby sa odstránili pevné častice. Čistá šťava sa kvasila v nerezových nádržiach pri rôznych teplotách s rôznymi kvasinkami, ktoré boli vybrané tak, aby vystihli a zvýraznili odrodový charakter vína. Víno sa potom zmiešalo, stabilizovalo a prefiltrovalo, aby sa mohlo plniť do fliaš.

Ušľachtilé tóny púčikov čiernych ríbezlí, marakuje, guajavy, a sladkého hrášku s citrusovým nádychom.

Ušľachtilá, čistá, koncentrovaná, ovocná chuť s vyváženým jemným, dlhým, sviežim, minerálnym záverom.