Matthias Hager Riesling Terrassen 2018

Cena 13,00 s DPH
Wineco Club 11,90 s DPH?
Staňte sa členom nášho klubu a využívajte 8,5%nú zľavu na každý ďalší nákup.

Náš názor

Ďalšie informácie

Farba

Biele

Krajina

Rakúsko

Oblasť

Kamptal

Producent

Matthias Hager

Odroda

Rizling Rýnsky

Cukornatosť

Suché

Ročník

2018

Objem

0,75l

Alk %

12.5%

Dostupnosť: Skladom Výrobca: Matthias Hager Kategórie: ,

Na sklade

 

Výrobca: Matthias Hager

Naše vinárstvo sa rozprestiera v malej vinohradníckej obci Mollands a jej okolí na rozlohe 13 ha vinohradov. Pestovanie vinice prebieha na biodynamický spôsob podľa Demetera. Silná stránka nášho rodinného podniku spočíva v jeho rozmanitosti. V severnej časti Kamptalu sa nachádza spraš, hlina a rôzne druhy primárnych hornín (bridlice, sľudy atď.). Vďaka tejto rozmanitosti sa Matthias môže pýšiť širokým sortimentom. Chladné vetry a noci, ako i kamenistá pôda v okolí Mollandu sú dôvodom toho, že vína z oblasti Kamptal sa vyznačujú ovocnou, korenistou a minerálnou chuťou. Matthias sa začal venovať "výrobe" vína v roku 1992. Už počas učňovskej praxe pracoval na farme svojich rodičov a prevzal zodpovednosť za všetky výrobné procesy. Dôsledkom experimentovania s hroznom dosiahol veľké úspechy, avšak neustále skúša nové veci. Okolo roku 2000 sa začal zaujímať o ekologické poľnohospodárstvo. V roku 2005 sa rozhodol preorientovať svoje vinohrady a polia na ekologické pestovanie. V tomto období sa dostal do kontaktu s niektorými farmármi Demeter, ktorí ho oboznámili s biodynamickým pestovaním a kurzami Rudolfa Steinera. To ho veľmi zaujalo, a tak svoje vinohrady premenil na biodynamické pestovanie a stal sa členom združenia Demeter. Od roku 2006 pracujeme podľa biodynamických smerníc združenia Demeter. Práca na biodynamický spôsob je nádherná životná úloha, ktorá vo vinohrade si vyžaduje veľa citlivosti a dlhodobé myslenie. Biodynamické vinohradníctvo, vnímame „nielen“ ako spôsob výroby vína, - ide skôr o pochopenie súvislostí života. Príroda je sofistikovaný systém, ktorý treba skúmať a jeho samoregulačnú silu využívať pri pestovaní viniča. Jeho dosiahnutie avšak nie je také jednoduché ako čítanie z učebnice. Vyžaduje si veľa pozorovania, vytrvalosti, trpezlivosti a skúseností. Rudolf Steiner (1864 - 1925) vo svojich prednáškach dával podnety, ako pochopiť a využiť sily prírody. Od tej doby sa venujeme tejto myšlienke a zdokonaľujeme sa v tejto problematike. Na tento účel existujú rôzne pracovné skupiny v rámci Demeterbundu, medzinárodného združenia biodynamických poľnohospodárov, ktoré sa pravidelne stretávajú, vymieňajú si skúsenosti a vykonávajú ďalší výskum vo svojej špeciálnej  oblasti. V jednej z týchto pracovných skupín spoločne vyrábajú prípravky, ktoré sú dôležité pre poľnohospodárstvo. Napríklad prípravok z rohovinového hnoja zabezpečuje, že sa stimuluje život v pôde, zatiaľ čo prípravok z rohovinového kremeňa dáva impulz na formovanie rastliny. Okrem toho sa vyrábajú rôzne prípravky z liečivých bylín, ako sú žihľava, valeriána, repík lekársky alebo harmanček, ktoré sa v závislosti od počasia používajú na upokojenie alebo posilnenie rastlín, ale obzvlášť, na kompostovanie. Samozrejme, aj tu je práca vinára nevyhnutná, tak ako pri každom druhu vinohradníctva. Kedy vykoná jednotlivý pracovný krok a akým nadšením, v konečnom dôsledku ovplyvňuje úrodu aj chuť vína. To, že Matthias je pri tom telom i dušou a že mu záleží najmä na "správnom" čase, je cítiť aj z jeho vín. Najlepšie je vyskúšať si to na vlastnej koži :-). Na určenie "správneho" času sa používajú rôzne mesačné a planetárne kalendáre. Pracujeme predovšetkým s kalendárom Márie Thunovej, ktorý sa vydáva každoročne. Maria Thunová vo svojom vlastnom výskume spozorovala vplyv rôznych lunárnych rytmov a planetárnych konštelácií a okrem iného vypracovala aj návrhy pre záhradníctvo.