Luigi Bosca De Sangre 2017

Terroir: voľba Luigiho Bosca pre tento rad vín padla na najlepšie pozemky viníc Los Nobles, Las Compuertas a El Paraiso nachádzajúce sa v Maipo v podoblasti Mendoza, ktorá sa vyznačuje veľkými teplotnými výkyvmi medzi dňom a nocou, vďaka ktorým sa dosiahne optimálna zrelosť hrozna. Pôda je plytká, pozostávajúca najmä z piesočnatej hliny, ílu a štrku. Viniče sú v priemere 90 rokov staré.

Vinifikácia: Hrozno sa zbiera ručne a do vinárstva sa prepravuje v malých nádobách, aby sa zabránilo jeho poškodeniu. Po dovezení sa hrozno ručne triedi a zbavuje jadierok. Prvé kvasenie prebieha v nerezových nádobách pri nízkych teplotách, potom sa mladé víno premiestni do mladých dubových sudov, kde dozrieva 14 mesiacov. Sudy sú 100% nové a v pomere 70% francúzskeho a 30% amerického pôvodu. Pred plnením do fliaš sa víno mierne filtruje.

Skutočne elegantná zmes z Cabernetu Sauvignon zachytáva jemné stopy po Syrah a Merlot, čím poctivo reprezentuje značku rodiny Arizu.

Červené víno charakterizuje veľmi príjemná vôňa bobuľového ovocia a čierneho korenia, čo vytvára krásnu harmóniu čajových tónov a mierne tabakovej vône vďaka jeho dozrievania v dubovom sude. Má celistvú a vyzretú chuť, začínajúce taníny a zaoblenú textúru. V dúšku cítiť chuť ovocia čím sa dokonale prezentujú jeho charakteristické črty. Má skvelé vlastnosti a kyselinku s dlhotrvajúcim, komplexným a intenzívnym záverom.