Fidora Prosecco Extra Brut DOC

Cena 12,80 s DPH
Wineco Club 11,71 s DPH?
Staňte sa členom nášho klubu a využívajte 8,5%nú zľavu na každý ďalší nákup.

Náš názor

Odroda Glera pestovaná na našej usadlosti Civranetta je vyživované starými pleistocénnymi vrstvami, tzv. “Caranto”, ktoré pozostávajú z kompaktnej ílovito-hlinitej pôdy s vápenatými konkréciami. Pôda s vysokým obsahom minerálov, ktorá je špecifická pre oblasť Benátskej lagúny, dodáva každému jednotlivému hroznu komplexnú aromatickú rovnováhu, zatiaľ čo blízkosť mora a morského vánku prispieva výraznej šťavnatosti, čím sa zvyšuje lahodnosť hrozna. Prvá fermentácia sa uskutoční po vylisovaní hrozna. Po stabilizácii vína sa vykonáva druhá fermentácia metódou Charmat, ktorá trvá najmenej 8 týždňov, aby sa dosiahlo jemné perlenie.

Buket je svieži a ovocný s tónmi jablka Golden a bielych kvetov

Chuť je  ovocná a voňavá, lahodná jemná a elegantná s dlhodobo pretrvávajúcou výstižnou chuťou.

Ďalšie informácie

Farba

Biele

Krajina

Taliansko

Oblasť

Veneto

Producent

Fidora

Odroda

Gléra

Cukornatosť

Suché

Ročník

N/V

Objem

0,75l

Alk %

11%

Dostupnosť: Skladom Výrobca: Fidora Kategórie: , , ,
 

Výrobca: Fidora

FidoraČas na zmenu, V roku 1974 sa Guido Fidora rozhodol premeniť rodinný statok na ekologické poľnohospodárstvo.V tom čase nebolo byť ekologickým v móde a samotné slovo „organické“ nebolo vôbec spojované s poľnohospodárstvom, tak ako je tomu dnes. Chemické látky boli propagované ako správny a inovatívny spôsob pestovania plodín približne jedno celé storočie. Akoby každý zabudol na všetky svoje predchádzajúce tisícročné skúsenosti bez chemikálií. Neexistovali žiadne knihy, výskumy ani rady, ktorých by sa dalo držať alebo odraziť v otázkach ako pestovať rastliny bez použitia chemických prídavkov. Učili sme sa z vlastných skúseností a chýb. Dnes je statok Civranetta jedným z najstarších príkladov ekologického kultivovaného prostredia v krajine a je najstarším v regióne Veneto. Kvitnúca flóra a fauna sú dôkazmi toho, ako môže odlišná poľnohospodárska metóda zlepšiť naše životné podmienky a zmeniť svet, ako ho poznáme. Byť organický, Byť organickým pre nás nie je len vrátiť sa k niektorým „starým dobrým zásadám“, znamená to posunúť sa o krok vpred v oblasti kvality, zdravia, udržateľnosti a zodpovednosti za životné prostredie. Práve preto považujeme skĺbenie najnovších technológií tohto odvetvia so skúsenosťami zdedenými od starších generácii za zásadné. Vo všetkých našich viniciach sa pestuje podľa týchto dvoch všeobecných koncepcií: vyhýbanie sa chemikáliám a rozvoj biodiverzity. Žiadne chemikálie, Agrochemikálie ako pesticídy, herbicídy a chemické hnojivá majú žiaľ dramatický vplyv na životné prostredie. Zabíjajú invazívne aj dobré druhy rastlín a živočíchov, dostávajú sa do pôdy a odvodňovaním rastlinami znečisťujú vodu a vzduch. Dýchame, pijeme a jeme ich. Chemikálie môžu spôsobiť dezertifikáciu pôdy a stratu biodiverzity. Pokazia pôdy redukovaním ich prirodzených nepriateľov a zdrojov. Keď navštívite naše vinice, na toto všetko môžete zabudnúť. Syntetické látky sú nahradené prírodnými produktmi iba organického pôvodu a rovnaká filozofia je zavedená aj v pivnici. Náš prístup, Vyhýbanie sa chemikáliám a zvyšovanie biodiverzity nestačí. Choroby alebo invazívny hmyz nemožno liečiť, je potrebné im predchádzať. Prevencia núti vinohradníka dostať sa bližšie k viniču, nakoľko sa oň každý deň stará. Ak budeme pôdu vyživovať a budeme s ňou zaobchádzať s úctou, prinesie nám to najlepšie ovocie. Angažovanosť, vytrvalosť, skúsenosti; tým je naše hrozno výnimočné ešte skôr, ako sa dostane do pivnice. Sme štvrtou generáciou výroby vína a k tejto filozofii sme sa nepridružili len v určitom bode nášho života, narodili sme sa a vyrastali sme s ňou. Organické víno Sme toho názoru, že víno je tu pre nás aby sme si ho užívali a aby sme pri ňom preciťovali emócie. Chceme, aby všetky naše vína vynikajúco chutili, boli najlepšími spoločníkmi pri výnimočných príležitostiach, ako aj ozvláštnili bežnú chvíľu. Prečo? Vína, ktoré si pamätáme, sú o týchto chvíľach. O ľuďoch, o miestach. Bio vína sú zdravšie ako vína vyrobené z konvenčne pestovaného hrozna. Sú vyrábané s väčšou starostlivosťou a dodržiavajú postupy, ktoré chránia životné prostredie aj ľudí, ktorí pracujú vo výrobnom procese. Naše vína odrážajú jedinečné vlastnosti pôvodných odrôd hrozna, miestnu geológiu a podnebie. Jedným slovom, náš terroir.